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精品川菜推荐 粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主料是牛肉和大米，主要烹饪工艺是蒸。菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。把牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀;用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉...
餐饮 2015-06-28
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精品川菜推荐 三鲜炒面
三鲜炒面是一道美味可口的汉族小吃，属于川菜系。鲜香诱人，润滑爽口。主要原料是面条200克，熟鸡肉45克。把面条煮至八成熟时捞出，用凉开水浸凉，控干水分待用;海参、虾仁、熟鸡肉均切片，油菜洗净切段;香葱、生姜洗净切末;锅内加油...
餐饮 2015-06-28
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精品川菜推荐 炖羊肉
炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。
餐饮 2015-06-28
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精品川菜推荐 鲜椒鲈鱼
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身...
餐饮 2015-06-28
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精品鲁菜推荐 鸳鸯蛋
鸳鸯蛋是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜。用鸡蛋和肉合制而成。成菜一半是蛋，一半是肉。制法精致讲究，经过切制整形、挂糊、油炸、蒸制加芡汁等七八道工序始成。不但味道鲜美，而且营养丰富，是山东婚宴必有的传统佳肴，寓意和和美美。
餐饮 2015-06-28
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精品渝菜推荐 热干面
热干面是重庆汉族特色小吃，它同时也是武汉的特色美食，在重庆很多地方都十分受欢迎，是诸多人喜欢的面食之一。热干面富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源，对于血液、中枢神经和免疫系统...
餐饮 2015-06-28
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精品渝菜推荐 羊排火锅
羊排火锅是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的，作为一种美食，羊排火锅已成为重庆的代表美食。
餐饮 2015-06-26
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精品川菜推荐 杂粮粥
杂粮粥，顾名思义就是粮食品种多样化，所以营养就更全面，从而达到养生保健的目的，又有治病之功。用电高压锅或普通高压锅做，不用提前泡，省时省力~软烂，更容易消化吸收。
餐饮 2015-06-26
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精品川菜推荐 老卤
老卤是由数十种天然香辛料，利用宫廷密方，并结合现代科学方法精心调配而成，具有综合功能的酱，卤，炖肉料，辛香浓郁，风格独特，成品肉嫩骨香、鲜香多汁、肥而不腻、口齿留香、飘香四溢。由于酱卤汤’适量添加，第一次即可有百年老汤的风味。
餐饮 2015-06-26
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精品川菜推荐 罗宋汤
罗宋汤是一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在中国四川很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
餐饮 2015-06-26
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